KONSEP TEORITIS BIOMOLEKUL YANG MELIPUTI GULA DAN KARBOHIDRAT,ASAM AMINO ,PROTEIN

KONSEP TEORITIS BIOMOLEKUL YANG MELIPUTI GULA DAN KARBOHIDRAT,ASAM AMINO ,PROTEIN

secara umumnya biomolekul ini juga pembentuk suatu organisme hidup dan memiliki sifat yang sangat khas. jika secara teoritis nya sebagai hidrokarbon merupakn suatu kerangka besar dimana pada dasarnya terdapat senyawa atom karbon dan hidrogen dan disusun oleh atom karbon sehingga dia akan digabungkan oleh ikatan kovalen dan bersifat stabil . kemudian biomolekul sendiri memiliki fungsi yaitu :

 1. karbohidrat berperan sebagai sumber energi karena ia sebagai komponen pembentuk membran dan dinding sel.

2.  karena adanya hormon dan pembentukkan membran sehingga protein ini sangat berperan sekali sebagai alat transpor (enzim).

3.  didalam sebuah protein biasanya ada yang pengatur biosintesisnya dan pembawa energi sehingga asam nukleat ini berperan sebagai faktr genetika (koenzim).

jenis jenis biomolekul 

1. karbohidrat 

pada dasarnya karbohidrat ini sendiri sudah sering kita jumpai pada bahan makanan dan juga sudah ditemukan pada binatang maupun tumbuh tumbuhan dan karbohidrat memilki fungsi sebagai sumber energi terhadap suatu penyusul sel pada tumbuhan dan biosintesisnya juga. karbohidrat memiliki rumus umumnya Cn(H2O)m adanya aldehid dan dan keton ia sebagai gugus fungsional dari karbohidrat dibawah ini ada klasifikasi dari karbohidrat : 

  

2. asam amino dan protein 

jadi didalam asam amino ini sendiri memiliki gugus fungsional karboksil (-COOH) dan amina (-NH2) dan memiliki sifat asam pada gugus karboksil sedangkan memberikan sifat basa pada gugus amina pada suatu larutan sehingga dia asam amino ini sendiri memilik sifat yang amfoterik. 

dan penggolongam dari asam amino ini sendiri berdasarkan pada sifat dan rantai samping (-R) dan dapat digolongkan menjadi 

A. asam amino dengan R non polar.

b. asam amino dengan R polar.

c. asam amino dengan muatan R polar bermuatan 

sedangkan protein merupakan suatu polipeptida yang mempunyai bobot molekul yang sangat bervariasi mulai dari 5000 hingga lebih. dan protein ini sendiri terbentuk dari ikatan antarmolekul asam amino (ikatan peptida) sehingga nanti 2 molekul asam amino dapat mengalami berikatan (berkondensasi)

gambar. struktur protein 

permasalahan :

1. pada dasarnya  biomolekul atom karbon dan hidrogen nanti  akan disusun oleh atom karbon kemudian dapat digabungkan dengan ikatan kovalen sehingga bersifat stabil ? bagaimana penyebab dari ikatan kovalen itu dapat bersifat stabil ketika melakukan penyusun baik atom karbon maupun hidrogen . 

2. coba jelaskan secara teoritis mengapa galaktosa memiliki kadar rasa manisnya itu rendah padahal kan sama sama bagian dari monosakarida ?

3. jelaskan mengapa asam amino ini memilki titik lebur yang sangat tinggi daripada asam karboksilat